圈养肉羊把好“五道关”
1．精选品种：选择绵羊品种以小尾寒羊为好，选择山羊品种以波尔山羊杂交品种为好。无论哪个品种都要腰身长、胸宽、臀丰、四肢粗壮。
2．大小分圈：大小羊不宜混养，以免小羊吃食不饱，造成大羊营养过剩，羊肉卷价格，而小羊营养缺乏。
3．营养全：根据肉羊的不同发育时期喂给合适的混合饲料。
4．防寒防暑：要检修圈舍，羊肉价格，定时关闭开启门窗。
5．防疫灭病：经常对环境进行消毒，定期驱虫并搞好疫病的免疫注射。发病羊必须立即隔离，及时治好。
羊肉菜谱
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营养分析
羊肉羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，泰州羊肉，对肺结核、气管炎、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补虚温中等作用，男士适合经常食用。
补中羊肉粥：
羊肉250g，切成小粒；大米（或粟米）180g。加水煮成粥。酌加盐、生姜、花椒调味食。可分作2~3次食。
源于《饮膳正要》。原方谓有“壮胃健脾”之功，主要取羊肉温中补脾。用于脾胃虚弱，食欲不振，或虚寒呕逆。
功效
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经
温补脾胃，用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症
温肾，用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、等症“
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